Ehető virágok

Az emberek az ősi időktől fogva fogyasztják a virágokat, vagyis csak az ehető virágokat. Még nem olyan rég is megettek több olyan virágot, mely tulajdonképpen mérgező.

Az ehető virágok fogyasztásánál ugyanazokat a szempontokat érdemes figyelembe venni mint a gombáknál: azokat együk, ami ehető, szép és jóízű.

 ehető virágok 1

Fotó: flickr T.Kiya CC 2.0 license

Ennek ellenére a virágok tálalása még manapság is csak a legexkluzívabb helyeken szokás, de sokszor ott is csak dísznek használják őket. Mivel sokak számára furcsa lehet a virágok fogyasztása, először ne nagy virágfejeket tálaljunk, hanem bontsuk apróbb részekre a virágot, tépkedjük szirmokra és azzal szórjuk meg az ételeket. De a virágok nem csak nyersen fogyaszthatók, számos recept szól szörpökről, szirupokról, zselékről, lekvárokról, öntetekről. Gondoljunk például a szinte hagyományosnak számító bodza szörpre!

 ehető virágok 2

Fotó: flickr dalancarter CC 2.0 license

Ha bizonytalanok vagyunk, a virág elfogyasztása vagy elkészítése előtt nyugodtan nézzünk körül a neten egy-egy virággal kapcsolatban, és meglátjuk, hogy számtalan recepttel fogunk találkozni. A fogyasztás előtt fontos megbizonyosodni róla, hogy valóban arról a virágról van -e szó, aminek gondoljuk! Ha bizonytalanok vagyunk, hasonlóan a gombákhoz, inkább ne együk meg. Viszont ne ijedjünk meg, az alább felsorolt virágok nagyon könnyen felismerhetők, így biztosan találunk majd megfelelőt! A virágok kiválasztásakor az is fontos szempont, hogy volt -e permetezve a növény, ezért inkább csak a saját kertünkből, vagy ismerőséből válasszunk ehető virágot. Ha tudjuk, hogy egy virágot fogyasztásra szánunk, gondoljunk előre arra, hogy ne permetezzük a növényt növényvédő szerrel. De a legtöbb virág nem csak szép, hanem gyógyhatású is.

Az ehető virágok listája

Népszerűbb, ismertebb ehető virágok:

Levendula
Bodzavirág (könnyen összetéveszthető a gyalogbodzával, aminek minden része mérgező)
Rózsa
Kamilla
Ibolya
Kakukkfű virága
Hársfa virág

Kevésbé ismert, de szintén ehető virágok:

Akác virágja (a kérge, magja mérgező)
Orgona
Sásliliom
Árvácska
Pitypang, gyermekláncfű
Büdöske (bársonyvirág)
Sarkantyúka, sarkanytyúvirág
Szegfű
Kankalin (gyökere mérgező)
Tulipán (csak a szirmok)
Zsálya
Hibiszkusz

További infók egy helyen: http://ehetovirag.lap.hu/

A mérgező növények, virágok listája itt található >>

Írd meg egy hozzászólásban, te milyen ehető virágot ettél már, milyen recepthez használtad fel őket?

Ez is érdekelhet - Recept

Previous Next
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Vadringló dzsem recept lépésről lépésre képekkel
Levendulás mákos fagyi
Levendula olaj masszázshoz
Őszibarack lekvár levendulával
Sütőtökös rétes levendulával
Yule Love levendulás pogácsa
Süteményre festett levendula csokor
Levendulás méz készítése házilag - VIDEÓ
Levendulás rózsás cseresznyés pite
Levendulás méz készítése
Gluténmentes levendulás sós keksz
Rizottó levendulával
Levendulás mézeskalácsok - interjú
Levendulás őszibarack jégkása
Kérdések és válaszok a házi szappanokról
Gyógynövényes ringló dzsem
A levendula a csábítás virága
Levendulás rózsa lekvár
Aszalt áfonyás levendulás joghurt
A levendula szappan titka
Levendulás olívaolaj szappan készítése – VIDEÓ
Levendulás tej tejhabbal
Kávé levendulás tejhabbal
Fenyőméz recept köhögés ellen
Levendula Fotópályázat 2012 - Díjazott képek
Kövess minket: