Levendulás rózsa lekvár

levendula és rózse lekvár kompozíció

A napokban sok ismerősömtől hallottam, hogy még soha életében nem kóstolt meg semmit, ami levendulával készült. A kedvükért elkészítettem ezt a fantasztikusan virágos lekvárt, melyhez a rózsán kívül levendulát és almát is felhasználtam.

Rózsa lekvár levendulával

Hozzávalók:

3 db alma meghámozva

15 illatos rózsa szirom(80 gr) – vegyszermentes kertből

10 szál friss levendula (vagy 6 szál szárított)

300 gr cukor

 rózsalekvár 2

A lekvár elkészítése:

A rózsa szirmokat egy-egy kötegben egyszerre leszedem a rózsáról, és azonnal levágom a fehér részüket úgy, ahogy a kezemben van, mivel úgy tapasztaltam, hogy ha ezt rajta hagyom, akkor keserű lesz a lekvár. Ha előre letépkeded egy tálba a szirmokat, akkor később 5x annyi idő lesz levagdosni róla a fehér részt :) Ez után megmosom a szirmokat, a levenduláról lemorzsolom a virágokat.

 rózsalekvár 3

 rózsalekvár szirup

Ezután a cukrot folyamatosan kevergetve elkezdtem főzni az almával, majd amikor elolvadt a cukor, botmixerrel pépesítem. Az alma pektin tartalma miatt jó lett volna héjastól is, de nem volt kedvem még a héjat leszűrni, így inkább meghámoztam az almákat.

 rózsalekvár és alma

rózsalekvár  befőzés

 Amikor ez kész belerakom a rózsaszirmokat és a levendulát, és tovább főzőm 1-2 percig, majd azonnal az alaposan kimosott és egy pici ecettel kiöblített üvegekbe rakom, és takarók között száraz dunsztban hagyom kihűlni. Aki fél, hogy esetleg nem állna el, az gyöngyöző vízfürdőben főzze az üvegeket 10 percig.

 rózsalekvár 7

rózsalekvár 8

rózsalekvár 9

 A takaróval alaposan betakargatom a lekvárokat, és ebben a száraz dunsztban hagyom kihűlni.

 rózsa lekvár elkészült

A fenti mennyiségből 3 dg, kb. 1 dl-es üvegnyi lett. Ideális karácsonyi ajándéknak is, így ha előre gondolkodunk, sok ismerősünknek szerezhetünk vele örömet – persze nem árt jó előre kinyomozni, hogy hogy állnak hozzá az ehető virágokból készült lekvárokhoz :))

Ez is érdekelhet - Recept

Previous Next
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Kávé levendulás tejhabbal
Levendula Fotópályázat 2012 - Díjazott képek
Levendulás őszibarack jégkása
Levendulás rózsás cseresznyés pite
Levendulás rózsa lekvár
Levendulás méz készítése
Vadringló dzsem recept lépésről lépésre képekkel
Levendula olaj masszázshoz
Levendulás mézeskalácsok - interjú
Őszibarack lekvár levendulával
A levendula a csábítás virága
Yule Love levendulás pogácsa
Levendulás tej tejhabbal
Sütőtökös rétes levendulával
Rizottó levendulával
A levendula szappan titka
Süteményre festett levendula csokor
Fenyőméz recept köhögés ellen
Gluténmentes levendulás sós keksz
Kérdések és válaszok a házi szappanokról
Gyógynövényes ringló dzsem
Levendulás olívaolaj szappan készítése – VIDEÓ
Levendulás mákos fagyi
Levendulás méz készítése házilag - VIDEÓ
Aszalt áfonyás levendulás joghurt
Kövess minket: