Rizottó levendulával

Íme egy kiváló főétel, melyet egy levendulás fűszerrel, a híres Provence-i fűszerkeverékkel készítettünk el.

Hozzávalók:

1 l csirkealaplé
2 evk olívaolaj
1 evk vaj
1 fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
negyed zellergumó
400g rizs
1 marék apróra vágott szárított aszalt paradicsom
1 marék apróra vágott aszalt fekete olívabogyó
1 evk levendulás provanszi fűszerkeverék /kakukkfű, levendula, rozmaring, borsikafű, bazsalikom, oregánó/
3 dl száraz fehér bor
só, bors
10 dkg vaj
10 dkg reszelt parmezán

Elkészítés:

Elkészítem a csirkealaplét. Egy serpenyőben felforrósítom az olívaolajat és a vajat. Beleszórom az apróra vágott hagymákat és a zellert. Lassú tűzön puhára párolom.
Hozzáöntöm a rizst a szárított paradicsomot, az olajbogyót, a fűszerkeveréket , borsot és átkeverem. Amikor a vajas keverék bevonta a rizsszemeket felöntöm a borral.
Miután ezt a rizs beszívta, merőkanalanként elkezdem adagolni a csirkealaplét és közben folyamatosan kevergetem.Hagyni kell időt arra, hogy a leves beszívódjon, mielőtt hozzáadom a következő merőkanálnyit.
Közben megkóstolom, hogy ellenőrizzem a fűszerek, só, bors arányát, illetve a rizs állagát. Ne felejtsük el, hogy nem tejberizst főzünk, a rizsszemeknek egy kissé roppanósnak kell maradnia.
Ha kész, leveszem a tűzről, és hozzákeverem a vajat és a parmezánt. Pár percig állni hagyom, majd tálalom.

Krémes, illatos és frissen az igazi.

rizottó

Ez is érdekelhet - Recept

Previous Next
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Fenyőméz recept köhögés ellen
Vadringló dzsem recept lépésről lépésre képekkel
Levendulás méz készítése
Levendulás rózsás cseresznyés pite
Gluténmentes levendulás sós keksz
Rizottó levendulával
Levendula olaj masszázshoz
Levendulás rózsa lekvár
Levendula Fotópályázat 2012 - Díjazott képek
Yule Love levendulás pogácsa
Levendulás méz készítése házilag - VIDEÓ
Levendulás olívaolaj szappan készítése – VIDEÓ
Aszalt áfonyás levendulás joghurt
Kávé levendulás tejhabbal
A levendula a csábítás virága
Levendulás őszibarack jégkása
Őszibarack lekvár levendulával
Sütőtökös rétes levendulával
Gyógynövényes ringló dzsem
Levendulás mákos fagyi
Levendulás tej tejhabbal
Süteményre festett levendula csokor
Kérdések és válaszok a házi szappanokról
Levendulás mézeskalácsok - interjú
A levendula szappan titka
Kövess minket: