Rizottó levendulával

Íme egy kiváló főétel, melyet egy levendulás fűszerrel, a híres Provence-i fűszerkeverékkel készítettünk el.

Hozzávalók:

1 l csirkealaplé
2 evk olívaolaj
1 evk vaj
1 fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
negyed zellergumó
400g rizs
1 marék apróra vágott szárított aszalt paradicsom
1 marék apróra vágott aszalt fekete olívabogyó
1 evk levendulás provanszi fűszerkeverék /kakukkfű, levendula, rozmaring, borsikafű, bazsalikom, oregánó/
3 dl száraz fehér bor
só, bors
10 dkg vaj
10 dkg reszelt parmezán

Elkészítés:

Elkészítem a csirkealaplét. Egy serpenyőben felforrósítom az olívaolajat és a vajat. Beleszórom az apróra vágott hagymákat és a zellert. Lassú tűzön puhára párolom.
Hozzáöntöm a rizst a szárított paradicsomot, az olajbogyót, a fűszerkeveréket , borsot és átkeverem. Amikor a vajas keverék bevonta a rizsszemeket felöntöm a borral.
Miután ezt a rizs beszívta, merőkanalanként elkezdem adagolni a csirkealaplét és közben folyamatosan kevergetem.Hagyni kell időt arra, hogy a leves beszívódjon, mielőtt hozzáadom a következő merőkanálnyit.
Közben megkóstolom, hogy ellenőrizzem a fűszerek, só, bors arányát, illetve a rizs állagát. Ne felejtsük el, hogy nem tejberizst főzünk, a rizsszemeknek egy kissé roppanósnak kell maradnia.
Ha kész, leveszem a tűzről, és hozzákeverem a vajat és a parmezánt. Pár percig állni hagyom, majd tálalom.

Krémes, illatos és frissen az igazi.

rizottó

Ez is érdekelhet - Recept

Previous Next
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Levendulás mákos fagyi
Levendulás olívaolaj szappan készítése – VIDEÓ
Süteményre festett levendula csokor
Kérdések és válaszok a házi szappanokról
Őszibarack lekvár levendulával
Levendulás rózsa lekvár
Gyógynövényes ringló dzsem
Aszalt áfonyás levendulás joghurt
Levendula olaj masszázshoz
Rizottó levendulával
Levendulás rózsás cseresznyés pite
Fenyőméz recept köhögés ellen
Kávé levendulás tejhabbal
Levendulás mézeskalácsok - interjú
A levendula szappan titka
Levendula Fotópályázat 2012 - Díjazott képek
Levendulás őszibarack jégkása
A levendula a csábítás virága
Levendulás méz készítése házilag - VIDEÓ
Levendulás tej tejhabbal
Yule Love levendulás pogácsa
Levendulás méz készítése
Sütőtökös rétes levendulával
Gluténmentes levendulás sós keksz
Vadringló dzsem recept lépésről lépésre képekkel
Kövess minket: