Lestyán - a természetes ízfokozó
Lestyánt nagyon régóta használnak levesek és egyéb ételek ízesítésére, egyedi friss íze és zamata egy egyszerű zöldséglevest is egyedivé varázsol.
Korunkban a mesterséges ízfokozók világában alaposan feltornázzák az ember íz küszöbét, egy leveskocka vagy Delikát, Vegeta nélküli levest simán: "Ennek semmi íze sincs!" jelzővel illethetünk.
Apropó Delikát - a reklámból, konyhából nagyon jól ismerjük: csipetnyi otthon, tartósítószer nélkül 40 éve gyártva, gondosan válogatott zöldségekkel, ami nagyszerű ízt ad az Ön ételeinek, olvasható a piros csomagoláson. Nézzük, mi az ami olyan nagyszerű, ellenállhatatlan ízt tud adni. A Delikát zacskó hátulján az összetevőknél ezt olvashatjuk:
Jódozott só 68%, cukor, ízfokozók: nátrium-glutamát, dinátrium-guanilát, dinátrium-inozinát, szárított zöldségek, maltodextrin, növényi olaj, fűszerek, színezék, aroma.
Az összetevők sorrendje is számít
Jó, akkor ehhez vegyük hozzá azt, hogy a összetevő lista sorrendje egyben az alkotóelemek mennyiségét is megadja. Tehát só, cukor ( mindkettő természetes ízfokozó) , és mesterséges ízfokozók keveréke a három dobogós, tehát legnagyobb mennyiségű összetevő.
Amúgy a Maggi-leveskockák tartalmaznak valamennyi lestyán kivonatot is.
A lestyán bőven termő évelő ami 3-4 évig is ontja magáról a zellerre emlékztető, de még különlegesseb aromájú leveleket. Ha tovább is meghagyjuk akkor lassan kiöregszik és lecsökken a "hozama".
Szaporíthatjuk tőosztással vagy vetéssel, de sokszor egyszerűbb egy új kis cserepes palánta vásárlása, ami már abban az évben is jól terem. Az öreg töveket kiáshatjuk, a töveket szét oszthatjuk,úgy, hogy minden darabon maradjon gyökér és rügy. A megmaradó gyökérzetet pedig felaprítva szárítsuk meg. Nagyon aromás ízesítőhöz juthatunk. A lestyánnak elsősorban a friss leveleit használjuk, száríthatjuk is, de veszít az intenzitásából.
A leveleket nyár elejétől sárgulásig szedhetjük. A téli hideget a gyökérzet átvészeli, de a levelek a fagyok kezdetén elhalnak, tavasszal újrahajt majd.
A lestyán szereti a vizet
A növény vízigényes, és szereti a tápanyag dús, humuszban gazdag talajokat. Ha jól érzi magát 1,5 méteresre is megnőhet, dús "bokrot" alkotva.
Fotók: Flickr cc2.0 kicensz 1. Howard Walfish 2-3. Andreas Kriz 4. ulterior epicure 5. Vigilant 20
Legtöbbet ezt olvastátok:
- 1
- 2
- 3
Levendula dugványozás
A háromrészes, a levendula szaporításról szóló cikksorozatunk első része a dugványozásról szól.
Levendula metszése
A levendula metszése egyike annak a kevés gondozási feladatnak, amit érdemes jól csinálni.
Levendula szaporítása – magvetés, dugván…
Te is szereted a levendulát, és szeretnél többet tudni a szaporításáról? Cikkünkben a levendula szaporításának lehetséges módjait vesszük sorra.
Az ehető és a mérgező bodza
Kevesen tudják, hogy a bodzának két fajtája van, a fekete bodza, és a gyalog bodza, vagy más néven földi bodza.
Levendula fajták
Ha levendulát szeretnénk vásárolni, akkor bizony legjobb ha ismerjük a levendula latin neveit, mert így kevésbé érnek bennünket meglepetések. Bár Magyarországon a kertészetekben elég jól elboldogulunk a nemzeti jelzőkkel, következetesen francia...
Levendula szaporítás magról - levendula …
Az előző, - dugványozásról - szóló leírás után vegyük sorra, hogyan lehet magról levendulát nevelni.
Levendula termesztése - azoknak akik NAG…
A levendulát nagyon lehet szeretni, és reméljük, a Levendula Magazin egy kicsit segít többekkel megszerettetni a levendulát, és ki tud törni a "az aha ismerem, az a molyirtós növény ugye" szerepből. Bátorítunk...
Röviden a levendula gondozásáról
Ha a levendula gondozását egy szóban szeretnénk összefoglalni, akkor talán az egyszerűség a legmegfelelőbb jelző. A levendula az egyik legkönnyebben gondozható és legsokoldalúbb gyógy- és fűszernövény! Mivel évelő, egyszer elültetjük...
Ehető virágok
Az emberek az ősi időktől fogva fogyasztják a virágokat, vagyis csak az ehető virágokat. Még nem olyan rég is megettek több olyan virágot, mely tulajdonképpen mérgező.
A levendula aratás időpontja – mikor tak…
A termesztők szerint az egyik legnehezebb kérdés annak a megítélése, hogy mikor takarítsuk be a levendulákat, de azért vannak alapvető támpontok ami mentén elindulhatunk.Pontos dátum azért nem adható meg, mert...
Levendula ‘Anouk’
Akciósan vettünk a Lidl-ben a francia levendula Lavendel st ‘Anouk’ fajtájából egy példányt.
Szaporítás bujtással - Levendula feltölt…
A harmadik szaporítási mód következik a levendula szaporítás sorozatukban, amire a dugványozási cikkben már utaltunk, amikor is az eredeti növényről vágunk le részeket, de akkor, amikor azok már gyökérzettel is...
Szappan készítés I. rész - Házi szappank…
Közelebbről megismerkedve a bolti tisztálkodó szerek tartalmával, sokan arra az elhatározásra jutnak, hogy megpróbálják házilag elkészített szerekkel helyettesíteni a tisztálkodó és tisztító szereket. Számukra nyújt kézzel fogható segítséget az alábbi...
Mikor kell metszeni a levendulát?
A szép levendula bokornak a sok-sok napsütésen kívül a kulcsa a jó metszés. Ha nem metszünk, sőt a virágokat nem szedjük le, pár év után a bokrunk felkopaszodhat.
Levendulás vajas keksz
Egy igazi vajas keksz a levendula kellemes, bársonyos frissességével. Egyszerű, de nagyon finom süti.
Pitypang szirup készítése házilag
Sokan nem tudják, hogy a gyermekláncfűként is ismert pongyola pitypang nem “csak” gyomnövény, mely kiűzendő a zöld gyepről, hanem gyógynövény is egyben.
Mosószer készítése házilag - levenduláva…
Egyre fontosabbá válik sokunk számára a környezetbarát életmód bevezetése minél több területen az életünkben, mellyel sokszor nem csak környezetünket, de pénztárcánkat is kímélhetjük, ezért az új rovatunkban elkezdjük bemutatni a...
Levendula ültetés nyáron? - a levendula …
Aki beleszeretett a levendulába, biztos nem állja meg, hogy akár nyáron beszerezzen pár tövet a kedvenc növényéből. Tavasz óta havonta ültettünk a kísérleti levendulás kertünkbe különféle levendulákat, és arra jutottunk...
Legfrissebb cikkek
- 1
- 2
- 3
Mohos levendula lepárló gőzpróba 2020
Gőzpróba 2020-ban a Mohos Lepárlóban. Még mindig 2018-as árakon, nemzetközi bio minősítéssel várják a levendula lepárlókat!
Levendula lepárlás - Mohos Lepárló gőzpróba 2020
https://youtu.be/IijbvDYAtf0
Ez a cég lett az ÉV Levendula lepárlója …
AZ ÉV LEVENDULA LEPÁRLÓJA 2019 DÍJ GYŐZTESE: Mohos Gyógynövény Lepárló, Rábapatona Igazán meglepett bennünket a jó hír: A 2020. február 21-én szakmai összefogásnak köszönhetően megrendezett XXV. Szakmai Elit 2019 jótékonysági díjátadó gálán...
100% levendula olaj magyar termelőktől -…
A levendula olaj a mező folyékony aranya. Számos gyógyhatással és felhasználási lehetőséggel rendelkezik. Rengeteg rajongója van, mégis kevesen tudják, hogy minden levendula olaj más és más. Van világos és van...
Levendula lepárlás változatlan árakon 20…
A 2020-as évre két célt tűztünk ki magunk elé: környezettudatos működés a természeti környezet megóvása érdekében, és a nyitó (2018-as) áraink megtartása Megrendelőink felé. >>
Nyugalom szigete, avagy a levendula vará…
A levendula mintájú kerámia az otthon nyugalmát, és az állandóság érzését adhatja nekünk. A napunknak az a része, amikor kerámia étkészlettel megterítünk, és leülünk a családunk körében, a napunk legnyugodtabb...
Mohos Gyógynövény Lepárló / Rábapatona -…
Levendula lepárlás - akár kisebb mennyiségben is - kedvező áron.
Ahol az igazi illóolaj készül: bemutatkozik a Mohos Gyógynövény Lepárló
Mohos Gyógynövény Lepárló / Rábapatona -…
Levendula lepárlás - akár kisebb mennyiségben is - kedvező áron.
Ahol az igazi illóolaj készül: bemutatkozik a Mohos Gyógynövény Lepárló
Nátha ellen levendulás BabyMountain? Tal…
Sóhegyecskék, a Levendulaünnep és az örök szerelem a levendula. Tudjátok, hogy mi midenre jó ez a szuper levendulás Himalája só?
Jonathermál Levendula Szüret 2018
A kiskunmajsai Jonathermál Zrt. az idei évben június 23-24-én tartja a már hagyománnyá vált Levendula Szüretet. Ezen a hétvégén nem csak levendulaillat lengi be a környéket, hanem színes programokkal, nagyszerű...
Levendulás esküvői dekoráció
Zsuzsanna dekoratőr, a Felvidéken, Füleken él, esküvői dekorációkat készít, például levendulából. Ivett, az Ivett flower and lavender garden tulajdonosa, aki levendulákat termeszt. Kettejüket összeköti a levendula, Ivett levenduláiból születtek az alábbi csodás...
Saláta termesztése félárnyékban
Bizonyos növényeknek nagyon-nagy szükségük van a napfényre, de van amelyek beérik az árnyékkal is. Ezekből gyűjtöttünk össze egy csokorral.
Levendulás esküvői ötletek
Minden nő életében egy fontos és meghatározó esemény az esküvője, ezért ha a tökéletességre törekszünk, időben kezdjük el szervezni. Mint mindenben itt is úgy gondolom fontos, hogy a saját egyéniségünket...
Kreatív
Boricseri
Boricseri
Kapcsolat:
Boricseri termékeiTelefon: +36 20 47 22 418 E-mail:
\n
This e-mail address is...
Levendula Porta
Levendula Porta
Kapcsolat:
Levendula Porta8254 KékkútFő utca 18.Telefon: Keszthelyi Eníd: +36/20/530 4884E-mail:...
NTA-kerámia egyedi kézműves levendulás termékei
NTA-kerámia egyedi kézműves levendulás termékei
Kapcsolat:
NTA-kerámia KirályszentistvánTelefon: +36-20-386-0265E-mail:
\n
This e-mail...
Lila orgona koszorú készítése
Lila orgona koszorú készítése
Szerencsés helyzetben vagyunk itt délen, mivel minden egy kicsit korábban nyílik mint máshol, így...
Levendula quilling készítése lépésről lépésre
Levendula quilling készítése lépésről lépésre
A quillingnek több évszázados hagyománya van, a 18. században az úrhölgyek egyik népszerű...
Faragott levendula babák
Faragott levendula babák
Mi van akkor, ha egy kis manó nagyon megszereti a levendulát? Átalakul levendula manóvá :) Az...
Szappan készítés
Szappan készítés X. rész - Amire a legfontosabb oda figyelni
Szappan készítés X. rész - Amire a legfontosabb oda figyelni
Az alábbiakban összefoglalálként összeszedtük a hideg eljárással készülő házi szappankészítés...
Szappan készítés I. rész - Házi szappankészítés módjai
Szappan készítés I. rész - Házi szappankészítés módjai
Közelebbről megismerkedve a bolti tisztálkodó szerek tartalmával, sokan arra az elhatározásra...
Szappan készítés II. rész - Hozzávalók
Szappan készítés II. rész - Hozzávalók
Miután megismerkedtünk a szappan készítés fajtáival, lássuk mik is egy házilag készült natúr...
Szappan készítés IX. rész - Zsírok mennyisége és viselkedése
Szappan készítés IX. rész - Zsírok mennyisége és viselkedése
A zsírok a szappankészítés legfontosabb alapanyagai. Az alábbiakban sorra vesszük a legfontosabb...
Szappan készítés V. rész - Az első szappan recept
Szappan készítés V. rész - Az első szappan recept
A hideg eljárás a szappankészítés legegyszerűbb módja. Ebben a technikában a szappanosításhoz azt...
Szappan készítés IV.rész - Eszközök, formák
Szappan készítés IV.rész - Eszközök, formák
A otthoni szappankészítéshez nincs szükség semmiféle speciális eszközre vagy berendezésre. Elég...